AMERICAN PANCAKES (original recipe)

Orang bilang, pancakes adalah satu dari beberapa makanan khusus sarapan yang disukai orang Amerika, selain cereals, sausages, dan scrambled eggs. Kalau mencicip lezatnya sajian ini, memang tak salah kalau orang-orang Amerika suka, apalagi mereka sering menambahkan topping berbagai rasa. Mau tau resepnya ? Ini dia....

Bahan-bahan:

• 1 1/2 cangkir self-rising flour
• 1 sdt baking powder
• 2 sdm gula kastor
• sedikit garam
• 2 butir telur ayam negeri, dikocok lepas
• 1 cangkir susu cair
• 60 gr butter, lelehkan
• sirup mapple atau madu secukupnya

Cara membuat:

1. Ayak terigu, campur dengan baking powder, gula, dan garamdalam satu wadah. Lubangi tengahnya.
2. Campur susu, telur, dan butter yang sudah dilelehkan dalam adukan terigu. Kocok dengan beater kawat hingga adonan menampakkan gelembung. Diamkan selama 20 menit dengan ditutup plastik.
3. Dadar adonan pancakes dengan api kecil dalam wajan teflon sesuai keinginan. Biarkan beberapa saat sampai tampak lubang-lubang kecil dalam adonan. Balikkan.
4. Angkat pancakes setelah dirasa cukup matang.
5. Sajikan dengan topping mapple syrup atau madu.

Resep ini cukup untuk 2-3 orang.