Sore-sore perlu cemilan buat teman minum teh bersama keluarga ? Atau untuk bekal si kecil ke sekolah di pagi hari ? Kue Pukis adalah satu dari beberapa kue kesukaan keluarga kami. Kue empuk ini sangat mudah dibuat dan cukup memberi rasa kenyang bagi anak-anak sebagai bekal mereka ke sekolah.
Bahan-bahan:
- 4 butir telur ayam negeri
- 125 gr gula kastor
- 1/4 sdt garam halus
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 10 gr (1 bks) instant yeast
- 40 gr margarin - lelehkan
- 1/4 sdt vanillie chrystal
- 200 cc santan cair dari 1/2 kelapa
- meises coklat secukupnya
- Kocok telur, gula, dan garam dengan mixer kecepatan tinggi dalam sebuah wadah plastik sampai putih mengembang.
- Masukkan terigu, yeast, vanillie chrystal, dan margarin leleh sedikit-demi-sedikit, aduk dengan spatula, masukkan sampai semua bahan habis.
- Masukkan santan, aduk sampai rata.
- Diamkan adonan selama 60 menit hingga berbiuh lembut.
- Olesi cetakan dengan margarin. Panaskan dahulu sebelum digunakan. Bila terdengar suara desis setelah setetes adonan dimasukkan dalam cetakan, artinya cetakan sudah siap dipakai.
- Masukkan adonan dalam cetakan sampai 3/4 penuh, taburi dengan meises. Panggang adonan dalam cetakan pukis hingga matang.
- Sajikan hangat bersama dengan teh hangat atau kopi saat sore hari.
0 comments:
Posting Komentar